茶油是一种以单不饱和脂肪酸为主要成分的油类，比橄榄油中油酸的含量还要高。但油中的亚油酸和饱和脂肪酸含量相近。大约10%左右。此外，茶油中含有丰富的维生素E、维生素D、维生素K和b-胡萝卜素（维生素A原）。有资料报道，橄榄油和茶油都含有一种生理活性成...[详细]

大麦茶在日韩非常流行，韩国家庭大多以大麦茶为主要茶饮，在日本料理店喝大麦茶，用以清除吃生鱼片后口中的异味。中国人冬季讲究进补，饮食往往以鸡鸭鱼肉为主，在大快朵颐后，喝一杯浓浓的大麦茶，不仅可以去油腻，还能促进消化。而且，热腾腾的大麦茶具有...[详细]

牛蒡的作用和价值正被人们更深入的认识和发掘。中国《现代中药学大辞典》、《中药大辞典》等国家权威药典中把牛蒡的药理作用概括为三个方面：第一，有促进生长作用；第二，有抑制肿瘤生长的物质；第三，有抗菌和抗真菌作用。牛蒡根的主要功能是疏风散热、解...[详细]

天然的饮食是最安全最有效的，是其他任何加工食品代替不了的。一个人如果能从正常餐食中摄入较为全面、均衡的营养，就没有必要通过吃蛋白粉来补充蛋白质。 对正常人而言，只要坚持正常的膳食，平时吃蛋、肉、鱼或豆类食品，那么摄入的蛋白质已经能够满足人体...[详细]

高密度脂蛋白（HDL）主要在肝脏和小肠合成，也可来自乳糜微粒（CM）和极低密度脂蛋白（VLDL）的分解产物。机体细胞可以摄取胆固醇，也可释放胆固醇。HDL一方面可以使血浆中的胆固醇转移到肝脏，部分转化为胆汁酸而排出体外；另一方面，HDL颗粒小，结构致密，...[详细]

中医把荷叶奉为减肥的良药。越来越多的人开始用荷叶茶作为日常瘦身的保健茶，荷叶茶主要具有分解脂肪、消除便秘、利尿三种作用，被肥胖困扰的女性，以及因到中年而考虑预防成人病的人们，不妨多饮用一些爱荷荷叶茶，长期饮用对身体也没有副作用。此外，荷叶...[详细]

如何选购辣椒 尖辣椒一般都比较辣吧，要想选辣的轻一点的，要看辣椒屁股部分，就是有辣椒蒂的那一端，比较平滑的就不会太辣，如果这个部分有沟壑有起伏就是特辣的。 如何储存辣椒 熔化一些蜡烛油，然后将每只青椒的蒂把梢部都在蜡烛油内蘸一下，凉后装入薄塑...[详细]

众所周知，鸡肝是一种对眼睛非常好的食物，非常适合上班一族食用。但最近有研究发现，多吃鸡肝对孕妇也很有好处，尤其是孕早期（怀孕前三个月）妇女。 大量研究证明，孕妇在怀孕早期缺乏叶酸，是胎儿发生神经管畸形的主要原因之一。而怀孕前后摄取足量叶酸，...[详细]

比例 直接反应的是茶的浓淡.浓淡要合适才好,使我们能够品尝到茶的色和香,同时,适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的,这不但影响到茶水的色、香、味，也影响到茶水对人体影响作用。浓淡可以科学计测，但是平时很少有人去理会这一指标的，还是要自己把...[详细]

鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最...[详细]